Se on hauska tunne, kun joulun hulluus ja uuden vuoden alku alkaa haalistua taustalle.
Jokainen vuosi on sama.
Se on kuin kun aloitat löytää polkupyörän; Saat sen alustavan työntöön, joka zoomaa sinut pitkin, mutta hetken kuluttua joudut jatkamaan oman höyryn alla.
Ja viimeaikaisen erinomaisen Adelaiden matkan jälkeen viettää aikaa kavereiden kanssa ja tarkistaa viinitilojen lopulliset olosuhteet, meillä oli vaarassa uppoutua hiukan taantumaan.
Onneksi ystävämme täällä Sydneyssä olivat ympärillä pitämään vauhtiamme menossa, joten emme syyneet polkupyöriämme niin sanotusti!
Tässä painoksessa meillä on ehdotuksia uusista syömisalueista – joidenkin vanhojen suosikkejen lisäksi – plus pari kesäaikaa viiniä, joiden mielestä pidät myös.
Toivottavasti ilahdut tästä säännöllisestä versiosta.
Kippis – Jim & Christina XX
Nykyään Christina uskalsi kaiken menetelmän Sydneyn itäisiin lähiöihin kiinni toverimme Rohaniin. Coogee Beach näyttää tänään melko hyvältä – samoin kuin sen ulkonäön perusteella on olemassa suuria sopimuksia ihmisistä, jotka ovat yhtä mieltä.
Arvaan, että kaikkien työrutiini on lomien jälkeen, jotka ovat yhtä laiminlyöty kuin meidän!
Christina näkee Rohanin tänään yksin. Syytän Adelaidea poissaoloni. Jos meillä ei olisi ollut siellä niin hauskaa, minulla ei olisi niin paljon tekemistä. Jos et ole vielä nähnyt sitä, tarinamme aikamme Etelä -Australiassa on melko eeppistä.
Joten vaikka Christina on täällä nauttien näkymästä, olen tietokoneellani kirjoittamalla ja muokkaamalla kuvia kuin hullu!
Hieroa sitä sisään, Christina ja Rohan ovat tulleet Barzuraan Coogeen yläosaan syötäväksi sekä pirteä olutta.
Se on kulunut pitkään, koska olin viimeksi täällä, joten Christina nauttii maukasta kalahampurilaisesta ottaen huomioon surffailun.
Asioiden pahentamiseksi (minulle samoin kuin poissaoloni, ei Christinalle!) Vielä yksi kauniista ystävistämme Sharon on saapunut.
Hän muutti äskettäin takaisin Tasmaniaan sekä Sydneyn vierailussa. Ihannetapauksessa aion nähdä hänet vähän myöhemmin.
Sillä välin näyttää siltä, että se on olutta kellon näille kavereille.
Olen myös salaa erittäin kateellinen Rohanin erinomaisesta partasta.
Olen edelleen orjastanut ruokalajin, joten Christina ja Sharon ovat poistuneet itään ja suuntautuneet takaisin Balmainiin. He nauttivat ateriasta todennäköisesti mieluummin thaimaalaisessa ravintolassa – Chon Thai.
Ruoka täällä on erinomaista, samoin kuin heillä on aina jotain kiehtovaa valikossa. Tilanne…
Tämä taideteos on totta!
Ne ovat käsin veistettyjä perhonen hernekukan nyyttejä-väri on sinisistä kukista ja on näkyvä Thaimaan pohjoisessa.
Minulla ei ole käsitettä tarkalleen, kuinka täällä oleva keittiöalue tekee tästä nyytöstä niin paljon kuin perhonen hernekukka (näet kuvan yhdestä tarinastamme Chiang Maista), mutta myös nyytin tekeminen sekä maukasta ja täynnä siipikarjan ulkopuolella on minun ulkopuolella.
Olen myös erittäin kiitollinen siitä, että Christina ja Sharon ovat ostaneet betelilehden savustetulla taimenella taustalla. Se on vielä yksi ehdottomista suosikkeistani. Sen lisäksi, että tulet tänne, muista ostaa Lamb Shank Massaman. Se muuttaa elämääsi.
Nyt kun kesä on meneillään, olemme etsimässä uusia punaviinimakuja valitaksemme nuo kuumia päiviä sekä leutoja yötä.
Uusi -Seelanti ymmärretään Sauvignon Blancsista, mutta myös sen Pinot -palvelusta – samoin kuin NZ Pinot Noir on fantastinen asia. etenkin kesällä.
Nautimme Kim Crawford Pinot noirista NZ Sauv Blanc Heartlandista – Marlborough -, joka tarjoaa punaviinille mehukkaan luumun sekä mustan kirsikkamaun säilyttäen hienot tanniinit, joista on suuri pinot noir.
Pidän tavallisesti melko vahvoista punaisista viineistä, mutta kuumassa sääolosuhteissa Pinot Noir on täydellinen. Se reagoi jopa hyvin vähän jäähdytykseen – totuudessa me kaikki todennäköisesti juomme viinejämme väärässä lämpötilassa. Tarkista tarinamme sopivasta lämpimästä viineistä täällä.
Myös Kim Crawford Estate -tapahtumasta Chardonnay, jota siemailemme kesällä, on kevyempi kuin tyypilliset haluamamme chardit. Säästä tammea, tämä punaviini on tuoretta ja sitrushedelmää, vaikkakin on silti se Chardonnayn tukevuus.
Crack se auki, kun nautit vähän camembertista tai brieistä, pannuista taimenta tai grillattuja siipikarjaruokia.
Nosta Kim Crawford Chardonnay viinaa RRP: ltä 22 dollaria sekä Pinot Noir RRP: lle 19 dollaria Dan Murphyn.
Yleensä en voi odottaa curry -yötä kavereideni kanssa. Menemme intialaiselle niin usein – tyypillisesti jalkapallokauden molemmille puolille. Sen lisäksi, että olemme pääosin brittiläisiä väkijoukkoja, olemme kaikki hyvään rubiiniin.
Tänä iltana on yksi niistä yöistä ja olemme kaikki rutiininomaisella kummituksellamme Maya da Dhabaa Surry Hills/Redfernin rajalla. Tämä sijainti on yhtä clOse brittiläiselle curry -kodille, kuten voimme löytää niin ja on hienoa.
Tämän illan hyvin mausteisten juhlien ympärillä on kuitenkin onnettomuutta. Suuri kaverimme ja joukkuetoverimme Danny ovat menossa takaisin Skotlantiin pian sekä tämän päivän todennäköisimmin viimeisen curryyöllä, joka meillä on hänen kanssaan.
Olemme hyödyntäneet sitä, samoin kuin Vindaloon ylimääräinen kuuma – ikään kuin se ymmärtää, että tämä ateria on erityinen!
Onnea, Danny. Toivottavasti tapaamme sinut takaisin täällä pian taas alaspäin – tai mahdollisesti Glasgow’n härkillä kaduilla. Ei sitä koskaan tiedä.
Nykyään meitä on siunattu vielä yhden rakkaimmista ystävistämme, Torista, joka on ohi Iso -Britanniasta. Hän samoin kuin Christina meni yhdessä instituutioon, samoin kuin on aina hienoa saada kiinni.
Tori samoin kuin olen aina päässyt hyvin, samoin kuin typerät keskustelut sekä banter palaavat sekä koko aamun.
Tarkastelemme Balmainia vähän tänään ja olemme pysähtyneet uuteen sijaintiin Darling Street -kadulla – Shila Persian Kitchen Area Teahouse – puremasta syötäväksi.
Vaikka palvelimemme totesi, että hän olisi mielellään keskustella valikosta meille, olemme menneet sen yksin ja että meillä oli joka tapauksessa punt. Olemme todella melko tyytyväisiä siihen, mikä tulee esiin.
Nämä tavanomaiset persialaiset ruokia ovat niin maukkaita ja värikkäitä. Sen lisäksi, että niitä palvelee paljon litteitä, joista olemme hämmästyneitä.
Ei ole mitään pahempaa kuin upotuksen tilaaminen, samoin kuin ei ole riittävä “ajoneuvo” siirtääksesi sitä GOB: lle!
Olemme ostaneet kaksi erilaista munakoisoa – yksi on tuore ja maukas sekä muut savuiset ja epämääräiset. Ne sisältävät balsamietikassa suolakurkkua sipulia. uskomattoman enemmän.
Ostamme myös Dolmeh, tyyppinen nyytti todella; Se on kaali -lehtien kirjekuori aromaattisesta riisistä, jyvistä ja yrtteistä rikkaassa tomaattimuodossa. Se on vain erinomainen.
Mutta pöydän mestari on tilaamamme lihapallo.
Se on hirviö – suunnilleen tennispaikan kokoinen, samoin kuin sitä, mitä odotimme ollenkaan. Leikkaamme kuitenkin sen käytettävissä huomataksesi, että se on täytetty lihapallo, joka on täynnä puolikuivattuja aprikooseja, luumuja ja paljon enemmän Dolmehissä löydettyjä riisiä.
Rikas tomaattipohja, jossa lihapallot ovat saatavilla, on lautasen lakkauttavasti hienoa itsessään, samoin kuin olemme iloisia siitä, että meillä on paljon litteämpää leimaa se.
Kaverimme Lorraine Elliott Not Not Nigella -maineesta oli täällä vain muutama päivä sitten ja sävelsi tämän paljon laajemman Shilan arvioinnin.
Lounaan jälkeen me Mosey esikaupungin kanssa on hiukan paljon enemmän ja lopetamme janoamme parissa Balmainin uskomattoman vanhan koulun pubissa sekä Rozellessa.
Mutta myös pian, Torin on aika suunnata samoin kuin hän on palannut lautalla kaupunkiin. Voitko alueella? 10 pistettä, jos pystyt!
Se on ollut uskomattoman sosiaalinen viikko sekä juuri se, mitä tarvitsimme saadaksemme meidät takaisin niin paljon kuin nopeus loppu tammikuun ajan.
Toivomme, että vuosi on alkanut myös samoin kuin se, että olet iloinen tästä säännöllisestä versiosta.
Kippis – Jim & Christina XX