seikkailunhaluinen Kate koostuu tytäryhtiölinkeistä. Jos teet ostoksen näiden linkkien kanssa, teen korvauksen ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos!
Jaa Twitterissä
Jaa Facebookissa
Jaa Pinterestissä
Jaa sähköpostitse
Kun minut kutsuttiin liittymään ruoan retkiin sekä New Yorkin Bit Italian ja Chinatownin kanssa, olin ekstaattinen – kuitenkin vähän skeptinen.
Eikö Bit Italia ole jättimäinen lomanloukku? Ajattelin. Sillä välin, jos yrität löytää aitoutta, eikö sinun pitäisi jättää Manhattanille kokonaan sekä suunnata Bronxiin ja huuhteluun?
Olin väärässä. Pikku Italia voi olla täynnä paljon paskaa ravintoloita; Chinatown, vähemmän. Mutta täällä on piilotettu erinomaista ruokaa, jos ymmärrät mistä etsiä.
Ja Alana ymmärtää tarkalleen mistä etsiä.
Alana on Ahoy New York Food Tours -yrityksen omistaja. Hän on vuosien ajan erikoistunut sekä Italian ja Chinatownin ruoan retkiin. Vuonna 2008 hän otti harppauksen ja aloitti Ahoy Toursin käyttämällä omia ruokaretkiä. Tämä on hänen vyöhykkeensä, samoin kuin kyllä, hän tekee päivittäistavarakaupansa täällä!
Pidin tästä retkestä, että kyse oli ruoasta, mutta myös Italian maahanmuuttajien kokemuksen historiasta sekä kiinalaisista maahanmuuttajaryhmistä oli niin paljon New Yorkissa. Nämä ovat tietysti yhteisöjä, joihin maahanmuuttajat parvivat.
Ensimmäinen osa: Bit Italia
Aivan ensimmäinen pysäkkimme oli minulle oppitunti. Niin suuri osa prosciutto-fiileistä kuin minä olen, en koskaan ymmärtänyt, että prosciutto oli kahden tyyppinen: prosciutto di parmaa, yleistä että paljon kuuluisia, samoin kuin prosciutto San Daniele, joka tulee Koillis-Friulin alueelta Italiassa.
San Daniele Prosciuttoa tarjottiin meille tänään. Se on tummempi ja hiukan suolaisempi kuin prosciutto di parma, samoin kuin hienoin nauttivat tuoreen suolatonta mozzarellaa.
Sitten siirrytimme näytteitä joitain erilaisia juustoja vertaamalla lampaan juustoa sekä lehmän juustoa suuriin BAAS -sopimuksiin ja Moosiin, sitten teimme menetelmän kadun toisella puolella kokeillaksesi leivonnaisia.
Italialaisena olen erittäin vakava cannoliksesta. Suurin osa minun lähiöistä tulee leipomoista, jotka epäilen olevan mafian toimesta. Tämä vähän? Ei parasta, mitä minulla on koskaan ollut, riippumatta siitä, kuinka mukavaa.
Toinen osa: Chinatown
Aivan ensimmäinen pysäkkimme naapurimaiden Chinatownissa oli todella thaimaalaista ruokaa! Näyttelimme muutamia ruokia, sitten siirryt puistoon. Kiinalainen ooppera pelasi taustalla, kun söimme maukkaita sianlihaa ja ruohosipulin nyyttejä, joita olen koskaan maistanut. Niin hyvä.
Ja cupcakes!
Pudoimme leipomon kautta, joka tekee cupcakeista epätavallisilla itämaisilla ainesosilla. Valikossa? Lychee -cupcakes liche -kuorrutuksella. Herkullinen. Heidän muihin makuihinsa kuuluvat musta seesami, punainen papu sekä jasmiini tee.
Mutta pala DE -vastus oli lopullinen maistaminen: aito munarulla.
Tiedän, mikä voi olla niin mielenkiintoista munarulla? Minulla on ollut noin miljoona heistä, kukaan niistä ei erittäin ikimuistoinen. Ne ovat täyteaineruokaa, jotka seuraavat Pu-Pu-lautasen maukasta lihaa, ja syödään pääasiassa kello 3 aamulla villin yön jälkeen pyytäen tarjoilijaa kaataa olutta teekannuasi.
Katso sitä upeaa asiaa. Nyt se on munarulla! Ja se oli aivan herkullista. En voi uskoa, että tämä on mitä aitoja munafunktioita maistuu!
Koko kiertueen ajan Alana toimitti Yhdysvaltain ravintola -ehdotuksia – “hyvästä” (kuten Go Go Go siellä ja nautti siitä) “keskimääräiseen” (kuten estämällä kuin rutto). Meillä on myös tositteita kaikille kauppoihin ja ravintoloihin, jotka tarkistimme sinä päivänä, samoin kuin Saara sekä valitsin myöhemmin tuoreen mozzarellan.
Olen niin iloinen, että löysin menetelmäni tähän kiertueelle! Bit Italian ja Chinatownin turistiyhteisöissä on paljon aitoja ja maukkaita ruokia. Seuraavan kerran kun tyylikäs joitain prosciuttoa tai nyytteitä, ymmärrän tarkalleen mistä etsiä.
Paljon kiitoksia Ahoy New Yorkin ruokaretkille ilmaisesta kiertueesta. Kaikki mielipiteet, kuten aina, ovat omat.
Hanki sähköpostipäivitykset Kateverilta kaipaa viestiä. Peruuta tilaus milloin tahansa!
etunimi etunimi
Viimeinen Namelast -nimi
Sähköpostisi sähköposti
Lähetä
Jaa Twitterissä
Jaa Facebookissa
Jaa Pinterestissä
Jaa sähköpostitse