viinitilassa yrittävät tehdä liiketoiminnastaan helpompaa nykyään. Ymmärtäminen, mitä tehdä sekä valtio, kun näet, voi tehdä koko kokemuksesta viinitarhojen matkasta nautinnollisemman. Kuukauden lokakuun viini julkaisee tarkalleen kuinka hyödyntää kellarin ovea parhaalla mahdollisella tavalla.
Kun kävin ensimmäistä kertaa viinitilassa, minulla oli tämä kuva “kellarin ovesta”, joka oli juuri se: ansa -ovi hiukan kivimökin alla, joka johtaa likaisten vanhojen tynnyreiden linjoihin, jotka ovat täynnä viiniä. Siellä me tyydyttäisimme ruusuisen vanhan viininvalmistajan, nilkan syvälle seuraavan vintage-rypäleen sadonkorjuun.
Mutta ei. Tyypillinen kellarin ovi ei ole lainkaan sellainen.
Suurin osa heistä on enemmän kuin myymälä, jossa on baari … joka näyttää todella huomattavalta, kun uskon sen sellaiseksi.
Siitä lähtien olen käynyt pikemminkin muutamassa viinitilassa ympäri maailmaa. Nämä ovat kolme peukalosääntöä, joita yritän sekä noudattaa kokemukseni viinitiloissa mahdollisimman suuria:
1. Ole ystävällinen
Hymyile, kysy henkilöltä, joka palvelee sinua tarkalleen kuinka heidän päivänsä menee. Maistajien kaataminen koko ajan on väsyttävää. Huomaat, että saat todennäköisemmin enemmän huomiota, ehkä isompia kaatoja ja viiniä, joita ne eivät yleensä avaa maistamista varten.
2. Älä yritä olla asiantuntija
Vaikka olisit viinin nero, anna baarin toisella puolella olevien kavereiden kertoa sinulle mitä he tietävät. Määntät vain tietävän, jos yrität samoin kuin kaikki puhuvat.
3. Älä pelkää kysyä kysymyksiä
Yleisesti ottaen viinitilojen henkilöstö on ylpeä myymästä viinistä ja he ymmärtävät tavaroitaan. Hanki heitä puhumaan niin hyvin kuin löydät paljon enemmän viinistä.
Joka tapauksessa, saadaan viinipyhät alukselle tarjotaksesi joitain pro -pisteitä viinitilakierroksesi hyödyntämiseksi.
Pyhä Pietari
Tee tutkimuksesi. Saatavana on hienoja kellaro -ovia – joitain erinomaisia samoin kuin jotkut eivät niin hyviä.
Usein todelliset markkinarakopelaajat tarjoavat parhaan kokemuksen. Esimerkiksi Bloodwood -viineissä voit varata etukäteen ja käsitellä yli tunnin viininmaistamisella.
Jos viinitila maksaa, kysy itseltäsi, miksi he veloittavat. Muuten kysy heiltä, saatko maksun takaisin, jos ostat jotain.
Aseta budjettisuunnitelma ja älä saa tuoda pois … vaikka en todellakaan ole yksi puhumaan!
Jos olet todella innokas, kysy omistajalta joitain huolenaiheita, kuten mitä ruokaa tämä menee hyvin, ja miksi? Onko se sopiva keskipitkällä / pitkäaikaisella matkalla? Kuinka se on hienointa? ts. 18DC / dekantoitu / ilmastottu…
Varmista, että et voi ostaa sitä halvempaa Dan Murphyn tai yhden muiden valtavien viinakaupoista.
Pyhä Andrew
Mmm. Kärjeni numero yksi on rentoutua samoin kuin Imbibe! Kellarin ovenhenkilöstö on yleisemmin ystävällisempiä, maanläheisiä ystäviä kuin snobby-viinireiät.
Ole seikkailunhaluinen: Katso viinitilat sekä suuret että vähän sekä kokeile uusia tyylejä yhdessä suosikkeidesi kanssa.
Älä täytä kenkäsi kalliilla boutique -viineillä. Juuri viinin pienen tuoton ja kalliuden jälkeen se ei tarkoita, että se on niin hyvä.
10 dollarin maistaja on erinomainen näytteenotto viinitilan parhaimpien viinien otokseen tuntematta, että sinun on ostettava.
Tee muistiinpano viinistä, josta pidät eniten viinitilassa: Useimmissa paikoissa on maistamismuistiinpanoja. Saatat pystyä löytämään sen, kun saat talon – tai voit tilata sen Internetistä myöhemmin viinitarhasta.
Unohdin mainita: ‘Syö jotain ensin’ ja ‘niellä’. Nuo spittoonit ovat vain näyttelyitä! Jos ajat, älä vain juo niin paljon. On hyvä jakaa maistelulasi kumppanisi kanssa.
Viinitilakierrokset voivat olla hauskaa. Ajo (tai jopa paljon paremmin – ajaa!) Viinin maan ympärillä, pudottamalla erilaisille viinitarhoille näytteensä tuotteisiinsa – ei ole mitään parempaa.
Tunne tulla pois kellarista ovesta, joka on kuormattuna pulloilla, purppuran viiksen alkuun vastaamaan punaisen viinin virnettäsi, samoin kuin viiniköynnösten näkymät ovat aina uskomattomia.
Onnea ja nauti!
Onko sinulla minkäänlaisia vinkkejä ostaa kellarin ovesta? Tunnetko yksinkertaisuudessa, kun näet viinitilan? Kerro meille kommenteissa!
Kuvia rouva Romance.